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Buffet « Traditionnel » 20€/personne

• Viandes et charcuteries :

  • Roti de porc en croûte d’herbes OU rosbeef

  • Pilon de poulet grillé

  • Roulade de jambon - asperges

  • Jambon d’Ardenne et melon

• Crudités :

  • Mesclum de salade

  • Tomates parfumées au basilic

  • Concombre à l’estragon

  • Chou-Fleur aux lardons

  • Oeufs mimosa

  • Un féculent au choix​

• Sauces maison : cocktail, mayonnaise

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La livraison (sur demande) se fera au départ de Halleux (Le jour et l’heure seront à définir ensemble): forfait de 0.50 cents du km

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Buffet « Savoureux » 32€/personne

• Poissons :

  • Saumon cuit en belle-vue OU Saumon fumé

  • Tomates farcies crevettes grises

  • Pêches farcies au thon

• Viandes et charcuteries :

  • Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, petite huile au choix ou Rosbif

  • Pilon de poulet grillé

  • Roulade de jambon braisé aux asperges

  • Jambon d’Ardenne et melon

• Crudités :

  • Mesclum de salade

  • Tomates parfumées au basilic

  • Chou aux noix et pommes croquantes  

  • Concombre à l’estragon

  • Oeufs mimosa

• 2 féculents au choix et sauces :

  • Pommes de terre vinaigrette à la moutarde

  • Salade de pâtes à la féta, pastèque et origan

  • Taboulé

  • Riz garni

• Sauces maison : cocktail, mayonnaise, tartare ​

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• Buffet « Fromages » 30€/personne

• Fromages (en fonction des saisons) (200 gr/pers.) :

  • Brie Tremblaye

  • Délice de Bourgogne

  • Le picoleur

  • Rossini

  • Brunet

  • Sasso Néro

  • Kaltback onctueux

  • Bleu d'Auvergne

  • Fleur de Fagne

  • Chèvre d'Ozo

  • ...

• Briillat à la Truffe

• Salade

• 3 sortes de confiture

• Assortiment de pains (noix, ardennais, lard,..)

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Pains garnis (1/2) : 2.50€/pièce

• Variété de petits pains garnis: blanc, pavot, sésame, gris,...

• Choix de garniture :

  • Thon piquant - pêche

  • Crevettes grises

  • Saumon fumé crème à l’aneth

  • Mousse de truite fumée

  • Jambon braisé - oeufs

  • Jambon d’Ardenne - melon

  • Magret de canard fumé - roquette - parmesan - balsamique

  • Paté artisanal - confit

  • Poulet curry - ananas

  • Mozarella - tomates - basilic

  • Fromage de chèvre - miel - tomates confites

  • Fromage de brie - sirop de Liège - noix

  • Fromage fines herbes

  • et autres selon vos goûts... 

 

 

La livraison (sur demande) se fera au départ de Halleux (Le jour et l’heure seront à définir ensemble): forfait de 0.50 cents du km