SERVICE TRAITEUR: NOS ENTREES

Entrées froides

• Médaillons de foie gras de Floumont, confit, cramique croquant 16€

• Carpaccio de canard à l’ananas, petit sirop 15.50€

• Tartare de saumon, tagliatelles d’asperges, vinaigrette à la pomme 17€

• Gravlax de saumon, toast grillé 16€

• Carpaccio de St-Jacques à la vanille, brunoise de mangue 18€

• Carpaccio de boeuf BBB, parmesan, pickles d’oignon rouge, mayonnaise à l’ancienne 17€

Entrées chaudes

• Soupe parmesane, petits pois 6€

• Croustade de cuisses de grenouille crème d’ail 15€

• Panier de scampis façon Chanteloup 15€ Cassolette de scampis à la diable 15€

• Feuilleté au saumon fumé parfumé au basilic 15€

• Dos de cabillaud, cuisson au mirin, courgettes croquantes 17,50€

• St-Jacques aux chicons et à l’orange 17,50€

• Filets de rouget sauce safran 17,50€

• Escalopes de foie gras sur petite tatin de pommes 19€

La livraison (sur demande) se fera au départ de Halleux (Le jour et l’heure seront à définir ensemble): forfait de 0.35 cents du km